秋の寿司祭り

今回の目玉はなんといっても
《大漁旗》です。縦約３メートル×横約4.5メートルの大きさで、壁面が埋まるくらいの大きさで、会場の雰囲気をグッと盛り上げてくれました。
入居者様も会場に入るなりビックリ。「すごいね。」「迫力あるね。」等など大好評でした。
お寿司はいつもご協力いただいております『新東寿司』の澤田様と２名の寿司職人さんににぎっていただきました。

今回は鯛に代わってカンパチをメニューに加えましたが、「おいしいわ。」と好評でした。
人気ナンバーワンはやはりマグロで『中落ち』も含めて一番に完売しました。二番人気は穴子で結構お替りされる方がたくさんいらっしゃいました。
ちなみに、今話題のクロマグロの幼魚は漁獲量の規制が強化されますが、日本国内の需要供給バランスには影響がないようで、これからも美味しいマグロが今まで通り食べられそうです。

マグロ全体の漁獲量では静岡県がダントツのトップですが、『クロマグロ』に限ると青森県がトップです。
『大間のクロマグロ』食べてみたいですね。
新東寿司の皆さま、有難うございました。