4月22日（水）マグロ解体ショーを開催致しました。
4月22日（水）に『マグロ解体ショー』を開催致しました。
第3回目となります今回も、『中央卸売市場』で20年の経験をお持ちの佐高様をお招きしました。
「20年ですか、ベテランさんですね。」との職員の声に、「20年でやっと中堅ぐらいです。」とのことで会場でも驚きの声があがっていました。
「ベテランというのは、こちらの大将さんたちですね。」と佐高様よりご紹介頂いたのは、いつも『寿司祭り』でお世話になっている
天白区相生山団地の『新東寿司』のご主人と近隣寿司店の店主さん２名です。
今回も皆様の昼食となるお寿司を握っていただきました。
今回の主役となるマグロは、30㎏を超える大物で『はち切れんばかりのナイスバディ』背中まで脂がのっているとのこと。
大きな包丁であっという間に『大トロ』『中トロ』『赤身』と切り身にされていく様子は迫力満点。
真剣に見つめるあまり佐高様から「皆さん普段通り喋っても大丈夫ですよ。」と一言。
中には、身を乗り出してカメラを構えてみえる姿も。
待ちに待ったマグロの握り寿司に、昼食の席は自然とにぎやかに。
お替り用の鉄火巻も大好評で、
「寿司は美味しいね。」
「中トロがいいね。」
「いくらでも食べられそう。」
たくさんの入居者様の笑顔が見られました。
今回ご協力いただきました
左高様
新東寿司のご主人様
寿司職人の皆様
本日は本当に有難うございました。