投稿者: riverside

本日もお招きしたのは中央卸売市場で20年以上の経験を持つ佐高様です。
主役である今回のマグロは30㎏級のキハダマグロ！
名前の通り体が黄色味がかっているのが特徴です。

肉質はピンクに近い薄い赤色をしていて、あっさりとクセのない味わいなので刺身で美味しく召し上がれるのも特徴です。
まさに春〜夏が旬のマグロなので期待も高まります。
１階のトレーニングルームで午前中から行った解体ショーには53名という多くのの入居者様が参加され、会場が賑わいました。

「滅多に見られないので楽しかった。」
「なかなか迫力があって見入っちゃった。」
「切った柵も近くで見られていいものを見せてもらった。」など入居者様からの感想も様々でした。
捌いたばかりの新鮮なマグロを、今回も新東寿司大将の澤田様はじめ寿司職人の方々が握りや鉄火巻、鉄火丼に仕上げて下さいました。

その様子も会場で見ることができ、今から昼食の時間が楽しみになります。
新鮮なマグロでできたお寿司は86名の入居者様に召し上がっていただくことができました。
「お寿司が食べられて嬉しかった。」
「ネタが新鮮で美味しかった。」と好評でした。

今回ご協力いただきました
左高様
新東寿司のご主人様
寿司職人の皆様
本日は本当に有難うございました。

2月23日～3月20日まで「しだれ梅まつり」が開催しており、期間中は多くの方が来場されるようです。
毎年この時期に合わせ、当施設でも梅まつり散策ツアーを行うのが恒例となりつつあります。

700本以上のしだれ梅が丁度見頃で園内では色とりどり咲き誇っていました。
とても見事で迫力があります。
初めて来た方は
「こんなにすごいと思わなかった。」
「いいものを見せてもらった。」
来たことがある方も
「昔来たときと変わってにぎわっているね。」と、それぞれ楽しんでいらっしゃいました。

「寿命が延びた！」とおっしゃっていた方も。
園内やセンター内には他の花木や、盆栽の展示もあり皆様しっかりご覧になっていました。
「花より団子」という方には、お団子や鬼まんじゅうなど美味しそうな出店がたくさん出ていて、とても魅力的です。

途中雨に降られそうになるときもありましたが、無事に帰ってまいりました。
もう少しすると桜の時期も楽しみですね。
またの参加を楽しみにしております！

あけましておめでとうございます。
2017年も皆様に楽しく元気に過ごして頂けるよう努めていきますのでよろしくお願い致します。
新年初の行事は毎年恒例の「初詣」です。

1月5日（木）施設近くの天地社へ皆様と初詣へ行ってまいりました。
1月ということでやはり寒さがありましたが、甘酒やおしるこが身に染みて美味しく感じられたようでした。
皆様どのようなことをお参りされたでしょうか。

また1月21日（土）には、こちらも恒例の初笑い行事「新春演芸会」を開催いたしました。
経大亭勝笑さんと大道芸のグゥさんをお招きしました。
グゥさんは今回初めて来所頂きましたが、パントマイムや皿回し、ジャグリングなどのパフォーマンスを見せて下さりました。
実際に入居者様も皿回しに挑戦！
見事、大成功でした！

バルーンアートのプレゼントもあり、入居者様の心を掴んでいました。
笑いを届けて25年の勝笑さんの漫談では皆様大笑い。
入居者様との掛け合いも息がぴったりでした。
年始に福と笑いの詰め合わせで、今年もいいスタートが切れそうです。
経大亭勝笑さん、大道芸のグゥさんご協力ありがとうございました。　

例年、昼食ではビーフシチューやチキンなどクリスマスをイメージした食事をご用意しております。
今年はいつもと趣向を変え『和』のクリスマスランチをお召し上がりいただきました。
お刺身や天婦羅、デザートにはイチゴの乗ったプリンをご用意しましたが皆様お口にあったでしょうか。

１５時からのクリスマス会の前に職員たちが皆様のお部屋にお邪魔し、クリスマスプレゼントをお届けしました！
プレゼントや、職員のサンタ姿に皆様喜んでくださったようでした。
今回のクリスマス会のメインはハンドベルの演奏です！

金城学院大学のＯＢで活動されている
「みどり野ハンドベルクワイア」の皆様にお越しいただき、クリスマスソングを中心にきれいな音色が響き渡る演奏会となりました！
「クリスマスらしくていいね。」
「ベルの音色が奇麗。」
といった感想が聞かれました。

ハンドベルの鐘の部分は繊細で、素手でさわるとすぐに錆びてしまうとか。
演奏者が必ず手袋をはめて演奏をしているのは、そういった理由からなのですね。
皆様にも手袋をはめてハンドベルを実際に鳴らしていただきました！
また、クリスマスソングだけではなく皆様に馴染みの深い「夕焼け小焼け」や「故郷」をハンドベルの伴奏に合わせて合唱しました。
皆様楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか。

≪ハンドベル曲目≫
＊Christmas Joy Fanfare
＊White Christmas
＊Blessed Assurance
＊Jingle Bell ROCK
＊夕焼けこやけ
＊故郷
＊Silent Night＊Joful,Joful,We Adore Thee

今回もさつまいもは“焼き芋”にもってこいの種子島産『安納芋』をご用意いたしました。
「蜜芋」とも呼ばれるように普通のさつまいもより糖度が高く、食感もホクホクというよりねっとりしていてとてもクリーミーです。

今回は秘密兵器の「焼き芋焼き機」を新たに導入！
オレンジのボディが光るその名も『やきいも太郎』です。
焼き方にもこだわりました。　

お客様からは、
「やわらかくて美味しかった。」
「去年より良かった。」
「お代わりしたかったくらい。」
「羊羹より美味しい。」などなど…。
とても好評でした。普段あまり食事が進まない方も、ぺろっと1個召し上がっていらっしゃいました。

寒い時期には焼き芋とあたたかいほうじ茶がよく合いますね。
来年も「焼き芋の会」開催する予定ですので是非ご参加くださいね。

丁度紅葉シーズンとなった園内は木々が様々な彩を飾っており、入居者様は池の周りなどの園内をまったりと散策されました。

紅葉の景色や、池を泳ぐ鯉、晴れ着姿の新郎新婦の方々をご覧になって、中には携帯電話やマイカメラで写真に収める入居者様もいらっしゃいました。
「きれいだね。天気が良くてよかった。」
「違う季節にもまた来たいね。」との声も。
園内には喫茶店やお土産屋さんもあり、それぞれに楽しむことができました。

昼食は太閤本店・伏見店へ。
しゃぶしゃぶと懐石料理の老舗ですが、ランチメニューも充実していました。
今回は旬の食材をお弁当風に盛り付けた旬彩御膳を頂きました。
お刺身に天ぷら、茶わん蒸しに炊き合わせ、焼き魚にだし巻き卵と様々なおかずに箸がすすみます。

なんと、ごはんと赤だしはお代わり無料。2杯ごはんを召し上がったお客様もいらっしゃいました。
デザートには旬のくだものでさすがに満腹です。
施設までの帰り道も所々街路樹がきれいに紅葉しており「きれいだね。」とドライブを楽しみながら無事に帰所いたしました。
皆様今回も満足いただけたでしょうか。
次回は春の外出ツアーになりますので、ぜひご参加くださいね。

リバーサイドケア赤池の恒例行事の中でも力を入れているイベントで、おかげさまで今回も多くの入居者様とご家族様に参加頂きました。
今回の屋台は「ベビーカステラ」、「小籠包」、夏らしく「わらび餅」に「ジュース」をご用意しました。

「ベビーカステラ」は毎年活躍の自動たこ焼き器を使って作りたてのご提供です。
形はたこ焼きにそっくりなので間違えられるお客様もいらっしゃいました。
「小籠包」は今回初登場でお客様にお待ちいただくほど盛況でした！
お祭りの屋台には恒例の「宝釣り」もご用意。
じっくり紐を選ばれる方もいれば、直感で選ばれる方も…それぞれお目当ての品を吊り上げることができたでしょうか？

今年は、「まいふなエイサー」の皆様をお招きしました！
エイサーといえば沖縄の伝統芸能。舞いだけではなく、三線を使って民謡も披露していただきました
独特なしらべと素敵な歌声に皆様じっくりと耳を傾けていらっしゃいました。
エイサーの舞いは軽快な動きと迫力の太鼓で、目でも耳でも楽しむことができます！
終盤のほうでは皆様振りに合わせて手をあげて一緒に楽しんでみえました。

来年も再来年もこのような楽しい時間を過ごして頂けるよう職員一同努めたいと思います。
ご参加頂いた皆様、
「着物ぎゃらりぃ しいがる」の皆様、
「まいふなエイサー」の皆様
ご協力ありがとうございました。

「以前によく来たわ～。」という方もいらっしゃれば、当施設への入居で愛知県に来られたため「初めて来ました。」という方も。
入り口から入ってまず右手にシャチのプールが見えてきて皆様足が止まります。
大きいシャチが水槽を泳ぐ姿は迫力満点です。ボールや輪投げで遊ぶ愛らしい姿も見せてくれます。

中には大人のシャチとくっついて泳ぐ小柄な姿も。子供でしょうか。
しばらくフロアを散策すると丁度良くイルカショーの時間。今回のメインイベントです。
皆様、観客席のベストポジションをしっかり確保。プールの近くの方はレインコートを羽織って準備万端です。

軽快な音楽とスタッフさんの号令に合わせてイルカたちが水中で泳ぎまわったり、ジャンプをしたりと見事なパフォーマンスでした。
イルカの頭脳と身体能力ってすごいですね。とても癒されました。

　イルカショーが終わればランチタイムです。
　
　今回はピクニック気分で外の広場にてお弁当を頂きました。

お刺身、天ぷら、煮物、焼き魚にデザートまで！
満足感のある内容と、外の気持ちの良い気候に「今までで１番おいしい。」とのお声も。
しばらく休憩の後は、皆様自由行動です。
水族館を隅々まで散策される方もいれば、近隣のお土産屋さんでショッピングを楽しまれる方もみえました。

毎年この時期になりますとリバーサイドケア赤池の１階のラウンジには雛人形が飾られ、訪れる方々の目線を惹きつけます。

「ひなまつり」は、女子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事で桃の節句とも言われますね。
古くから伝わる伝統的なお祝い料理もあり、春の訪れを伝える旬の食材が使われます。
3月3日（木）の行事食もひなまつりに合わせて、ばらちらし寿司、鯛の潮椀、天ぷら、菜の花の酢味噌掛け、甘酒といったメニューでした。

フキノトウの天ぷらや、菜の花は春の訪れを感じさせます。
また同日、ひなまつりに合わせて1階ラウンジにてお茶会を行いました。
今回は、お抹茶と和菓子をご用意致しました！
抹茶はその場で職員が立ててお出ししました。

ひなまつりに合わせた可愛らしいデザインの和菓子は甘さも丁度良く、お抹茶に合うととても好評でした。
「可愛くて食べるのがもったいない。」という声もちらほら。

今年も皆様の元に『福』を呼び寄せ、『邪気』を追い払うため豆まきを盛大に行いました。
豆まき会場のトレーニングルームでは、何やらおどろおどろしい音楽が流れ始めます。
雰囲気満点のなか2匹の鬼が登場です。

当施設の男性職員による「赤鬼」と「黒鬼」の扮装は毎年恒例となっており、今年の鬼役はだれなのか参加された入居者の皆様も興味津々です。
皆様、鬼の目の前からはりきって豆を投げ大盛り上がりです。
「当たった！」と喜びの声も聞かれ、無事鬼は退散いたしました。

「悪いものは家から出して、よいものは家に入れる」という思いをこめて『鬼は～外！福は～内！』と皆様声を掛けながら豆を投げてみえました。
一般的な掛け声ですが、地方によっては鬼が悪者ではないところもあるとのこと。
一例として、新潟県の「佐渡両津」という地域があります。お米が良く獲れる場所ですが、むかし嵐で田んぼがやられそうになったとき、鬼が助けてくれたという伝説があり「福は内、鬼も内」と言うそうです。

そんな豆知識はさておき、無事に鬼を追い払った後はラウンジにてゆったりとお茶会です。
今回も職員手作りの白玉ぜんざいと、温かいお茶でほっと一息。
「白玉が食べやすかった。」
「甘すぎなくて丁度いい。」
「手作りの味がいいね。」とご好評頂きました。